海を眺めながら一杯の香り高き珈琲をゆったりと味わう。最高に贅沢な時間の使い方を望む”おとなのため”のカフェです。

コンセプト

正面に臨むは淡路島と鳴門の美しい海。
この贅沢な景色を借景しながら
小さなお店ではあるけれど、とにかく海を感じられる、解放感ある箱のようなお店に仕上げました。
四季折々、晴れの日も、雨の日も、全く違った表情を見せる自然に癒されます。
当店で一杯の珈琲を楽しんでいただくお客様にとっての、ゆったりとした贅沢な時間が
明日への活力になるような、そんなお店でありたいと思っております。

食材へのこだわり

スペシャルティコーヒー専門店様の珈琲豆はもちろんの事、
スイーツに使用する素材ひとつひとつ、またフードメニューの食材にもこだわりを持っております。
お食事に関しましてもお米は毎年産地によっても気候が変動し品質に影響が出るため秋毎に試食を行います。
また、カレーにもしっかり目利きされた国産牛肉や鶏肉また野菜やフルーツなどを使用し、
欧州などからの輸入食材も実際に吟味し美味しいと思うものを選別してまいります。
そういったひとつひとつの食材へのこだわりを積み上げつつ、
それらの素材を生かして料理を組み上げてお客様に喜んでいただける一皿を提供したいと思っております。
もちろんの事ではありますが、
生産者の方々あっての当店であり、料理であることを謙虚にとらえ精進して参ります。