只今、愛媛県にあるホンジュラス珈琲専門店「カトラッチャ焙煎所」さんから素敵なホンジュラス産ブレンド豆を取り寄せております。
その他イタリアからの空輸豆等、店主の好みでお取り寄せ中♪
サイフォンで抽出するので少々お時間を頂きますがぜひぜひお試しあれ♡
高品質なラテ専用豆を使用し
小型の業務用マシンにて
・ラテ
・キャラメルラテ
・カフェモカ
等提供しております。
また、ラテ専用高級宇治抹茶
を使用した、宇治抹茶ラテ
(ICE/HOT)もございます。
手作り紫蘇シロップとマンゴーシロップで作り上げる『紫庵(ゆかりあん)』など季節によるスパークリングカクテルもございます。素敵なカフェタイムに♡
旧店からの人気作!
ふわしっとりな食感で食後にもペロリといけちゃうシフォンケーキ。プレーン味には「はちみつ」をかけて召し上がれ♪宇治抹茶ハニー他シリーズ作あり〼
・NYチーズケーキ
・季節のフルーツロール
・レアチーズムース
・苺のタルト
・ミルキーラムチーズ
・生チョコタルト
・宇治抹茶ロール
・鳴門金時のタルト etc
日々思いつくまま
気ままに焼いております。
その日のケーキは何があるかはお楽しみに♪
根室産生クリームのたっぷりかかったパルフェ♡内容は季節により変わります♪
独特の酸味を持つカレー。
一口、二口と匙を進めるにつれ味が変化してゆく中、ホロホロ直前まで丸鶏のスープで煮込んだ国産牛バラ肉が脳を直撃!旨みがぐいぐい押し寄せる感覚に「なんじゃコリャー!!」
と、叫びたくなる一皿。
まだまだ進化中のカレーで2021年7月から土佐あかうしを採用しより一層肉感UP!
ダールキーマカレー
インド料理でよく使われる5種の豆と国産鶏ミンチをダブルスープでスパイシーに仕上げた豆とひき肉カレーです。
油脂が少なめで軽い仕上がり。女性に人気の一皿です☆
春夏秋冬。
旬の食材を使って新しいことにチャレンジするカレーです。惜しまれつつも消えていったメニュー達もありますが、ご要望多数の場合復活する事も。
日々あれこれ試作しつつ模索の旅です。
★数量限定★
・青山椒バターチキンカレー
・チリ×チリ
★季節限定★
春・猪と筍のキーマ
夏・大和丸なすキーマカレー
夏・生カレーリーフとカルダ モン香る鹿キーマ
夏・カレーリーフ香る
鯖カレー
夏秋・大人の甘口
プローンカレー
秋冬・南瓜のプローンカレー
秋冬・山粧う鹿キーマ
冬・無農薬ほうれん草の
チキンサグワラ
冬・柚煮込みポークカレー
etc・・
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鳴門市撫養町岡崎