只今、愛媛県にあるホンジュラス珈琲専門店「カトラッチャ焙煎所」さんから素敵なホンジュラス産中煎りブレンド豆を取り寄せております。
力強さ・甘さ・フルーティーさ酸味のバランスが非常に心地よく店主のお気に入りです。
サイフォンで抽出するので少々お時間を頂きますがぜひぜひお試しあれ♡(630yen~)
高品質なラテ専用豆を使用し
マルゾッコ社の小型エスプレッソマシンにて抽出。
シンプルなアメリカーノ他
・カフェラテラテ
・キャラメルラテ
・カフェモカ
・スパイスラテ
等提供しております。
また、ラテ専用高級宇治抹茶
を使用した、宇治抹茶ラテ
(ICE/HOT)もございます。
(580yen~)
旧店からの人気作!
ふわしっとりな食感で食後にもペロリといけちゃうシフォンケーキ。プレーン味に根室産のコクと風味豊かな生クリームを。
静寂のシフォンプレミアムには少し緩めに立てた生クリームと季節のフルーツを♡
(450/780yen)
静寂のシフォン・ミニ珈琲ゼリー・小ケーキのスイーツトリオも(1080yen~)
・NYチーズケーキ
・季節のフルーツロール
・レアチーズムース
・苺のタルト
・ミルキーラムチーズ
・生チョコタルト
・宇治抹茶ロール
・鳴門金時のタルト etc
日々思いつくまま
気ままに焼いております。
その日のケーキは何があるかはお楽しみに♪(780yen~)
根室産生クリームのたっぷりかかったパルフェ♡内容は季節により少し変わります♪
(1050yen~)
大切な誰かに食べさせてあげたい、そんな想いに寄り添うべく丁寧に作り上げる一皿。
極限まで油脂をカットし、幾層にもスープを重ね、淡路玉葱を弱火でじっくりと詰めたカレーベースを使用します。
一口、二口と匙を進めるにつれ味が変化してゆく中、ホロホロ直前まで丸鶏のスープで煮込んだアミノ酸値の高い希少褐毛和牛「土佐あか牛」の旨味を逃がさずにギュッと閉じ込めておりますのでぜひ味わって頂ければと☆
(数量限定商品となります)
(2230yen)
ダールキーマカレー
インド料理でよく使われる5種の豆と国産鶏ミンチをダブルスープでスパイシーに仕上げた豆とひき肉カレーです。
油脂が少なめで軽い仕上がり。女性に人気の一皿です☆
(1730yen)
春夏秋冬。
旬の食材を使って新しいことにチャレンジするカレーです。惜しまれつつも消えていったメニュー達もありますが、ご要望多数の場合復活する事も。(1730yen~)
★数量限定★
・鶉&煮込みチキンカリー
・青山椒バターチキンカレー
・チリ×チリ
★季節限定★
春・猪と筍のキーマ
春夏・フルーツトマトカレー
夏・大和丸なすキーマカレー
夏・生カレーリーフとカルダ モン香る鹿キーマ
夏・カレーリーフ香る
鯖カレー
夏・チリダールカレー
秋冬・南瓜のプローンカレー
秋冬・山粧う鹿キーマ
冬・無農薬ほうれん草の
チキンサグワラ
冬・柚煮込みポークカレー
etc・・
ちょっと軽食
スパイシーチキンプレート☆
シングル(1180yen)
ダブル (1580yen)
〒772-0013
鳴門市撫養町岡崎